7-Up

7 Up (стилизовано как 7up за пределами США) — это бренд безалкогольного напитка с лимонно-лаймовым вкусом, не содержащий кофеина. Права на бренд принадлежат Dr Pepper Snapple Group в США и PepsiCo (или её лицензиатам) в остальном мире. Логотип 7 Up в США включает красную вишню между "7" и "Up"; эта красная вишня была анимирована и использовалась как маскот бренда под именем Cool Spot. 7 Up был создан Чарльзом Липером Григгом, который основал свою компанию The Howdy Corporation в Сент-Луисе в 1920 году. Григг разработал формулу лимонно-лаймового напитка в 1929 году. Продукт, изначально названный "Bib-Label Lithiated Лимон-Лайм Soda", был запущен за две недели до краха на Уолл-стрит в 1929 году. Он содержал цитрат лития, стабилизирующий настроение препарат, до 1950 года. Это был один из ряда патентованных лекарственных продуктов, популярных в конце XIX — начале XX веков. Его название позже было сокращено до "7 Up Lithiated Лимон Soda", а затем до просто "7 Up" к 1936 году. Westinghouse купила 7 Up в 1969 году и продала в 1978 году Philip Morris, который затем в 1986 году продал её группе, возглавляемой инвестиционной фирмой Hicks & Haas. 7 Up объединился с Dr Pepper в 1988 году; Cadbury Schweppes купила объединённую компанию в 1995 году. Dr Pepper Snapple Group была выделена из Cadbury Schweppes в 2008 году. 7 Up реформировался несколько раз с момента запуска в 1929 году. В 2006 году версия продукта, продаваемая в США, была переформулирована, чтобы её можно было продавать как "100% натуральную". Это было достигнуто за счёт устранения хелатирующего агента кальция динатрия ЭДТА и замены цитрата натрия на цитрат калия для снижения содержания натрия в напитке. Эта переформулировка не содержит фруктового сока и в США подслащена кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Процесс производства HFCS привёл к тому, что некоторые группы общественного здравоохранения и защиты прав оспорили заявления рекламной кампании о "натуральности". В 2007 году, после того как Центр науки в интересах общества пригрозил подать в суд на 7 Up, было объявлено, что 7 Up перестанет продаваться как "100% натуральный". Вместо этого он теперь продвигается как имеющий "100% натуральные ароматизаторы". Спор не распространяется на другие страны, такие как Великобритания, где HFCS обычно не используется в продуктах питания, включая 7 Up. В 2011 году 7 Up начал тестировать формулу под названием 7 Up Retro, использующую сахар вместо HFCS. На этикетках контейнеров указано: "Сделано с настоящим сахаром". Существует миф, что название 7 Up происходит от того, что напиток имеет pH выше 7. Это сделало бы его нейтральным или щелочным по шкале; однако это не так, поскольку pH 7 Up близок к 3,79, аналогично другим напиткам этого типа. Реальное происхождение названия неясно, хотя Britvic утверждает, что название происходит от семи основных ингредиентов в напитке, в то время как другие утверждали, что число было закодированной ссылкой на литий, содержащийся в оригинальном рецепте, который имеет атомную массу примерно 7.