Клубника

Садовую клубнику (или просто клубнику; Fragaria × ananassa) — широко культивируемый гибридный вид рода Fragaria, известный под общим названием «клубника». Её выращивают по всему миру ради плодов. Плоды ценятся за характерный аромат, ярко-красный цвет, сочную текстуру и сладость. Их употребляют в больших количествах как в свежем виде, так и в составе различных продуктов: варенья, соков, пирогов, мороженого, молочных коктейлей и шоколада. Искусственные ароматизаторы и запахи клубники также широко используются во многих продуктах, таких как блеск для губ, конфеты, дезинфицирующие средства для рук, духи и многие другие. Садовую клубнику впервые вывели в Бретани, Франция, в 1750-х годах путём скрещивания Fragaria virginiana из восточной части Северной Америки и Fragaria chiloensis, которую привёз из Чили Амеде-Франсуа Фрезье в 1714 году. Сорта Fragaria × ananassa в коммерческом производстве заменили лесную землянику (Fragaria vesca), которая была первым видом клубники, культивируемым в начале XVII века. С ботанической точки зрения клубника не является ягодой. Технически это сборный ложный плод, что означает, что мясистая часть происходит не из завязей растения, а из цветоложа, которое их удерживает. Каждое видимое «семя» (семянка) на внешней стороне плода на самом деле является одной из завязей цветка с семенем внутри.