Выдержанный ром

Ром — это дистиллированный алкогольный напиток, производимый из побочных продуктов сахарного тростника, таких как патока, или непосредственно из сока сахарного тростника, путём ферментации и дистилляции. Дистиллят, прозрачная жидкость, затем обычно выдерживается в дубовых бочках. Большая часть мирового производства рома приходится на Карибский бассейн и Латинскую Америку. Ром также производится в Шотландии, Австрии, Испании, Австралии, Новой Зеландии, Фиджи, на Филиппинах, острове Реюньон, Маврикии, Южной Африке, Тайване, Таиланде, Японии, США и Канаде. Ромы производятся различных сортов. Лёгкие ромы обычно используются в коктейлях, тогда как «золотые» и «тёмные» ромы традиционно употреблялись в чистом виде, со льдом или использовались для приготовления пищи, но сейчас их также часто смешивают с другими напитками. Существуют и премиальные ромы, предназначенные для употребления в чистом виде или со льдом. Ром играет важную роль в культуре большинства островов Вест-Индии, а также в Приморских провинциях Канады и Ньюфаундленде. Этот напиток известен своей связью с Королевским флотом (где его смешивали с водой или пивом для приготовления грога) и пиратством (где его употребляли как бомбо). Ром также служил популярным средством экономического обмена, используемым для финансирования таких предприятий, как работорговля (см. Треугольная торговля), организованная преступность и военные восстания (например, Американская революция и Ромовый бунт в Австралии).