Chambord Raspberry Liqueur
Ликёр Chambord (произносится [ʃɑ̃.bɔʁ]) — это малиновый ликёр крепостью 16,5%, созданный по образцу ликёра, производившегося в долине Луары во Франции в конце XVII века. Бренд Chambord принадлежит и производится корпорацией Brown-Forman с 2006 года. Chambord изготавливается из красной и чёрной малины, ванили с Мадагаскара, марокканской цедры цитрусовых, мёда и коньяка. Бренд был основан в 1982 году. Напиток вдохновлён малиновым ликёром, который делали в долине Луары в конце 1600-х годов, и, как говорят, его представили Людовику XIV во время одного из его визитов в замок Шамбор. В то время было обычным делом употреблять ликёры и коньяк с изысканными блюдами. Chambord производится в долине Луары из цельных ягод малины и ежевики, которые настаиваются на французских спиртах в течение нескольких недель для получения фруктовой настойки. После извлечения первой настойки добавляется вторая порция спиртов, которая также настаивается несколько недель. Затем оставшиеся ягоды прессуют для получения натуральных сахаров и сока. Фруктовые настойки и соки объединяют, а затем смешивают с запатентованной смесью коньяка, натурального ванильного экстракта, чёрной малины, цедры цитрусовых, мёда, трав и специй. Крепость ликёра составляет 16,5% об. Распространённые коктейли с Chambord включают Raspberry Margarita, French Manhattan, Butler Miller (Chambord Водка Gimlet), Kir Impérial (Chambord и шампанское), Chambord Daiquiri, Chambord Royal Spritzer, Lemonado (водка, лимонад и немного Chambord), Little Purple Men, The Purple Hooter Shooter, Sour Grapes, Black Opal, Peanut Butter and Jelly (с Frangelico или Castries Peanut Сливки), Grape Crush, "Blood of Christ", Grateful Dead и French Martini. French Martini положил начало моде на "коктейли как мартини".
